Keks z białą czekoladą

Bardzo lubię keksy. Zwłaszcza o tej porze roku, więc niewykluczone, że będą się tu pojawiać kolejne przepisy właśnie w tym typie. Ten prezentowany dzisiaj znalazłam kiedyś w jakiejś gazecie i z ciekawości wypróbowałam. No i na stałe wejdzie do mojego repertuaru wypiekowego ;-)


Składniki:

10 dag (tabliczka) białej czekolady
15 dag bakalii (co kto lubi)
2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2/3 szklanki cukru pudru
4 jajka
25 dag masła roślinnego

Miękkie masło miksujemy z cukrem pudrem. Następnie dodajemy po jednym jajku. Nie przerywając ucierania wsypujemy partiami mąkę, wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
Na końcu dodajemy bakalie z pokrojoną na małe kawałki czekoladą i mieszamy łyżką.
Ciasto wylewamy do foremki keksowej, wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze ok 160-170 stopni  (termoobieg) mniej więcej 50-60 minut (kontrola patyczkiem).
Studzimy początkowo w foremce, a następnie na kratce.
Smacznego :-)