Przepis na ten sernik znalazłam tu, ale lekko go poprawiłam, bo nie bardzo pasowały mi proporcje składników.
Jest puszysty, bardzo delikatny i nieprzesłodzony.
Składniki:
Ciasto:
40 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
25 dag masła roślinnego
3 łyżki kakao
1/3 szklanki cukru (można dać ciut więcej)
1 łyżka (czubata) śmietany
Masa:
1 kg sera twarogowego
1 i 1/2 szklanki cukru pudru (proponuję najpierw dodać szklankę, a potem spróbować ;-))
1 budyń waniliowy
4 jajka
ok. 10 dag śmietany
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Połowę zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika.
Drugą częścią wykładamy blachę i podpiekamy 15 minut w temp. 170 stopni (termoobieg).
W tym czasie przygotowujemy masę: jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy śmietanę i budyń. Miksujemy i partiami dodajemy ser. Ucieramy na puszystą masę. Wykładamy na podpieczony spód, a na wierzch ścieramy na tarce drugą połowę ciasta (tę z zamrażalnika).
Pieczemy ok. 1 godziny w temperaturze 160-170 stopni (termoobieg).
Po upieczeniu, nie wyjmujemy z piekarnika, tylko studzimy sernik przy otwartych drzwiczkach piecyka.
Smacznego :-)
ten sernik jest obowiązkowy u mnie w domu, ale do ciasta daję tylko jedną łyżeczkę proszku do pieczenia za to trzy łyżki śmietany i tylko tylko trzy łyżki cukru bo na ciasto daję po wystudzeniu polewę czekoladową i posypuję różnymi smakołykami - np. skórka pomarańczową - wszyscy go uwielbiają bo jest genialny :)
OdpowiedzUsuńaha i na spód daję niewiele ciasta, tak żeby tylko zaznaczyć że jest, za to na górę daję duuuuużo bo się fajnie przypieka i wszyscy mi go skubią zawsze :)))
OdpowiedzUsuńRenulku - polewa czekoladowa... Mmmm! To brzmi kusząco :-)
UsuńMuszę następnym razem spróbować.
Jadłam taki u koleżanki, bardzo smaczny:)
OdpowiedzUsuń