Przepis znalazłam na tym blogu Sok jest zarówno doskonały do picia jak i baza do sosów, czy do zupy pomidorowej :-)
Zmodyfikowałam trochę dodatki smakowe :-)
Składniki:
8 kg pomidorów
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz i cukier
Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy na kawałki pozbawiając je zielonej części. Następnie mielimy w maszynce do mięsa.
I gotujemy. W międzyczasie dodajemy sok z cytryny i resztę przypraw. Ile? Wg własnego smaku :-)
Pomidory dusimy ok 30-40 min mieszając, żeby się nie przypaliły. Muszą bulgotać ;-)
Gorącym sokiem napełniamy słoiki, odwracamy do góry dnem do wystygnięcia. Nie pasteryzujemy!
Smacznego!
nie zepsują sie niepasteryzowane?
OdpowiedzUsuńNie sądzę.Ja nie wszystkie przetwory pasteryzuję. I trzymają się genialnie. I to nie tylko rok. Kilka lat wytrzymują.
OdpowiedzUsuńNie lubię soku pomidorowego. Nie masz czegoś na słodko? Samą kawę muszę popijać. :/
OdpowiedzUsuńMaruda!
OdpowiedzUsuńJutro wrzucę obiecane w poście na głównym blogu ciacho :-)
już się nie mogę doczekać go zrobić!
OdpowiedzUsuń