Jest to ciasto pieczone we Francji z okazji święta Trzech Króli.
W oryginalnym przepisie do środka ciasta, przed pieczeniem, wkłada się figurkę króla. Osoba, która ją znajdzie, zostaje królem.
Ponieważ figurką, poza tymi z klocków Lego, nie dysponujemy, zamiast klasyki gatunku, został użyty orzech laskowy. Oczywiście wyłuskany ;-)
Ciasto piekła moja Ania i przepis jest również przez nią przetłumaczony na język polski.
Składniki:
2 blaty ciasta francuskiego
2 jajka
20 dag mielonych migdałów
10 dag miękkiego masła
15 dag cukru
2 krople aromatu migdałowego
1 orzech lub migdał (opcjonalnie)
1 jajko do posmarowania wierzchu ciasta
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni (termoobieg).
Jajka miksujemy z cukrem. Dodajemy zapach, miękkie masło i zmielone migdały. Jeden blat ciasta układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nakłuwamy go widelcem. Rozsmarowujemy masę. Jeśli chcemy "wybrać króla", wkładamy orzech lub migdał. Nakrywamy masę drugim blatem. Robimy lekkie nacięcia nożem (kratkę) po to, żeby para powstała w trakcie pieczenia miała którędy się wydostać, a ciasto równomiernie wyrosło.
Wierzch smarujemy rozkłóconym jajkiem i wstawiamy ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika na około 30 minut.
Kroimy po całkowitym wystudzeniu.
Smacznego ;-)
